El alga Dulse destaca por su riqueza en vitamina C, por sus proteínas y por su contenido en potasio.

De color rojizo, da vistosidad y color a las ensaladas y platos rápidos, incluso sin remojo previo.

Es una de las más indicadas para degustar las algas crudas o en sopas, por su delicado sabor y aroma