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Se elaboran con prontitud desde su recogida en la huerta tudelana. Se pelan una a una y se repasan artesanalmente. Se conservan en su propio pH (sin acidificar), con lo que se consigue mantener el sabor natural de la alcachofa.
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Ingredientes
Alcachofas, agua, sal marina y antioxidante: ácido ascórbico.
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