Bicarbonato de sodio puro de la más alta calidad extraído de depósitos naturales de bicarbonato sódico mineralizado mediante un simple proceso con agua. Extraído sin el uso de aluminio ni agentes químicos.

Cuando se usa en combinación con ingredientes ácidos tales como melaza, vinagre, etc,  libera dióxido de carbono que hace que la masa o pasta se eleve.