La Gliadina, proteína componente del glúten, es especialmente rica en el aminoácido Prolina que se integra como un enlace en las extensas cadenas de aminoácidos del glúten.
Las personas con sensibilidad al glúten tienen dicultades en que sus organismos rompan los enlaces de Prolina para digerir estas largas cadenas y así facilitar la asimilación de sus aminoácidos.
Esa dicultad se puede traducir en molestias intestinales. Esta sensibilidad es diferente de la enfermedad celiaca que solo puede tratarse con una abstinencia total de productos con glúten.
La enzima Diapeptil peptidasa-IV, componente principal de ENZI-MASTER, se obtiene del hongo Aspergillus y tiene una reconocida acción, (evaluada en medidas de actividad DPP-IV) para romper los enlaces de Prolina, facilitando que las cadenas de aminoácidos del Glúten sean más pequeñas y por ello más fáciles de digerir.
Este producto se complementa con un multi-enzimático con una acción digestiva de acción sinérgica sobre: Proteinas, Lactosa,Hidratos de Carbono, Grasas y Fibras.

Por comprimido:

Enzima DPP-IV GSN                                                                   100 mg

Proteasa de Aspergillus oryzae                                                500 DPP-IV

Proteasa de  Aspergillus oryzae                                               30.000 HUT

Proteasa de Aspergillus melleus                                               8,5 AP

Complejo multienzimático                                                       50 mg

Proteasa Ácida                                                                          500 HUT

Proteasa Neutral                                                                         300 PC

Lactasa                                                                                    200 ALU

Celulasa                                                                                      55 CU

Lipasa                                                                                         10 FIP

Alfa-amilasa                                                                            1.200 U