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Harina de maíz bio
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La harina de maíz bio de el granero se utiliza en muchas recetas.
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Devolución sencilla
Ingredientes: harina de maíz*. Puede contener trazas de gluten, soja, sésamo y frutos de cáscara. (*)=De cultivo ecológico.
Modo de empleo: para elaborar panes, bizcochos, bechamel, papillas o usar en rebozados.
Análisis Nutricional: Valor Energético KJ: 1457 kJ Valor Energético KCal: 344 kcal Proteínas: 4,6 g H. de carbono: 76,4 g de los cuales azúcares: 0,88 g Grasas: 1,6 g Saturadas: 0,3 g Fibra: 2,6 g Sal: 0,48 g Humedad máxima: <14%
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4 productos de esta categoría:
Almidón de tapioca
El almidón se elabora a partir de la raíz de la yuca, es un polvo fino blanco. La yuca aporta elasticidad a las masas, ayuda a añadir cuerpo a las recetas de masas sin gluten, y en muchos casos aporta esa textura crujiente y aireada característica del pan de verdad.
También se utiliza para espesar líquidos, pudines, dulces, salsas, etc. Se puede usar para preparar una cremosa natilla y para tus helados sin lácteos.
Dos grandes moléculas formadas de azúcares simples, llamadas amilosa y amilopectina, convierten al almidón en el ingrediente perfecto de muchas recetas de cocina debido a su propiedad adhesiva, la misma que hace esponjosos a los panes y las tortas.