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37 productos.
Quinoa roja y quinoa blanca precocidas para consumir en ensaladas o con verduras salteadas en caliente.
Vasito multigrano con chía y lino ideal para consumir en ensalada o con verduras salteadas en caliente
Vasito multigrano con quinoa ideales para consumir con vegetales en ensalada o con verduras salteadas en caliente.
Vasito de arroz integral con quinoa roja ideal para consumir con ensaladas o con verduras salteadas en caliente
Paté vegetal elaborado a partir de setas rovellons, también conocidas como níscalos deliciosos para cualquier paladar
Verduras variadas lactofermentadas que nos ayudan a repoblar la flora intestinal. Lista para añadir a cualquier plato
Seitán es un alimento proteico de fácil asimilación para dietas vegetarianas dado su elevado aporte de proteínas.
Es una alternativa a la carne.
Se puede tomar frito, a la plancha, rebozado, etc.
El Tempe de soja es una alternativa vegetal a la carne, aporta proteínas de alta calidad.
Ideales para personas que llevan una alimentación vegana
El tofu contiene gran cantidad de proteínas ideal para utilizar en numerosas recetas de cocina como estofados, verduras, legumbres cereales o pastas
Se puede hacer a la plancha, en sofritos o frío en ensaladas
Es la harina que contiene todos los componentes alimenticios del grano de trigo, pero a la vez es la que puede tener más problemas de digestibilidad, según la forma de preparar el alimento.
Los granos se muelen enteros, y a continuación, procedemos a la extracción de algunos trozos de salvado de hoja que no han sido triturados suficientemente
De 100 kilos de harina integral extraemos 10 de salvado, que es el salvado de hoja (la capa más externa del trigo).
Con este grado de extracción conserva la albúmina, el germen y la mitad del salvado y con ello casi todas las propiedades nutricionales del grano de trigo.
Es la harina de mayor grado de extracción que elaboramos, ya que de cada 100 kg de harina integral se le quita 20 kg de salvado (la capa más externa del trigo).
La W que tiene esta harina (= a 87 aproximadamente) la obtenemos de una molienda de varios trigos (generalmente trabajamos con Galera, Florencia Aurora, Chamorro, Marius, etc).
Es una harina que conserva casi todo el germen, manteniendo así unas propiedades alimenticias aceptables y una mejor digestibilidad.
La harina Blanca de Trigo de fuerza es la que más alto contenido en gluten y fuerza tiene (actualmente con los granos que utilizamos una W de 270). Conserva casi todo el germen, manteniendo así unas propiedades alimenticias aceptables y una mejor digestibilidad. Es la harina más recomendada para trabajar en la elaboración de masas dulces fermentadas tipo brioche, roscón de reyes, etc que utilizan fermentaciones muy largas.
Los granos se muelen enteros, y a continuación, procedemos a la extracción de algunos trozos de salvado de hoja que no han sido triturados suficientemente.
Este cereal es muy apreciado por sus propiedades depurativas de la sangre y por ayudar a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos.
