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Biocosmética

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  • Marca: Rincón del Segura
Harina integral de Trigo
Rincón del Segura

Harina integral de Trigo

2,09 €
Disponible: 6 In Stock

Es la harina que contiene todos los componentes alimenticios del grano de trigo, pero a la vez es la que puede tener más problemas de digestibilidad, según la forma de preparar el alimento.

Los granos se muelen enteros, y a continuación, procedemos a la extracción de algunos trozos de salvado de hoja que no han sido triturados suficientemente

Harina Blanca de trigo Fuerza
Rincón del Segura

Harina Blanca de trigo Fuerza

2,41 €
Disponible: 1 In Stock

La harina Blanca de Trigo de fuerza es la que más alto contenido en gluten y fuerza tiene (actualmente con los granos que utilizamos una W de 270). Conserva casi todo el germen, manteniendo así unas propiedades alimenticias aceptables y una mejor digestibilidad. Es la harina más recomendada para trabajar en la elaboración de masas dulces fermentadas tipo brioche, roscón de reyes, etc que utilizan fermentaciones muy largas.

Harina Integral de Centeno
Rincón del Segura

Harina Integral de Centeno

2,33 €
Disponible: 8 In Stock

Los granos se muelen enteros, y a continuación, procedemos a la extracción de algunos trozos de salvado de hoja que no han sido triturados suficientemente.

Este cereal es muy apreciado por sus propiedades depurativas de la sangre y por ayudar a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos.

Harina Semintegral de Centeno
Rincón del Segura

Harina Semintegral de Centeno

2,26 €
Disponible: 6 In Stock

Grano de centeno: variedad gigantón.

De 100 kilos de harina integral extraemos 10 de salvado, que es el salvado de hoja (la capa más externa del Centeno).

Con este grado de extracción conserva la albúmina, el germen y la mitad del salvado y con ello casi todas las propiedades nutricionales del grano de centeno.

Harina Blanca de Centeno
Rincón del Segura

Harina Blanca de Centeno

2,34 €
Disponible: 6 In Stock

Grano de centeno: variedad gigantón.

Es la harina de mayor grado de extracción que elaboramos, ya que de cada 100 kg de harina integral se le quitan 30 kg de salvado (la capa más externa del centeno).

Esta harina contiene la albúmina y casi todo el germen, manteniendo así unas propiedades alimenticias aceptables y una mejor digestibilidad.

Harina Blanca de Espelta
Rincón del Segura

Harina Blanca de Espelta

3,41 €
Disponible: 2 In Stock

Es la harina de mayor grado de extracción en el grano de espelta, ya que de cada 100 kg de harina integral se le quita 20 kg de salvado (la capa más externa de la espelta).

Esta harina contiene la albúmina y casi todo el germen, manteniendo así unas propiedades alimenticias aceptables y una mejor digestibilidad.

Harina Integral de khorasan
Rincón del Segura

Harina Integral de khorasan

3,85 €
Disponible: 1 In Stock

Los granos se muelen enteros y a continuación procedemos a la extracción de algunos trozos de salvado de hoja que no han sido triturados suficientemente.

El Khorasan es un trigo ancestral de Egipto rico en sales minerales y vitaminas del grupo B. Muy apreciado porque produce menos alergias o intolerancias al gluten que los trigos modernos ya que el organismo humano está más adaptado al tipo de proteína de los trigos antiguos.

Harina Integral de Maíz
Rincón del Segura

Harina Integral de Maíz

2,92 €
Disponible: 2 In Stock

Esta harina está molida en un molino de piedra artesano de Murcia que solo muele cereales sin gluten.

Los granos de maíz se muelen enteros y a continuación procedemos a la extracción de algunos trozos de la piel que no han sido triturados suficientemente.

El maíz es un alimento muy energético y el único cereal que contiene cantidades sustanciales de caroteno (vitamina A). Además es rico en magnesio, potasio, fósforo, hierro y ácido silícico, así como en vitaminas del complejo B.

Sin gluten

Lenteja Castellana
Rincón del Segura

Lenteja Castellana

3,55 €
Disponible: 3 In Stock

La lenteja ha sido un alimento básico para el hombre, gracias a su poder energético (58.4% de hidratos de carbono) y su gran aporte de proteínas: 24,3%.

Es una proteína cuyos aminoácidos se complementan con los de los cereales y sus derivados, por lo que es recomendable utilizarlos en la misma comida. Destaca también por su riqueza en vitaminas y sales minerales, especialmente hierro, fósforo y magnesio.

Puede contener trazas de gluten

Alubia Blanca
Rincón del Segura

Alubia Blanca

5,29 €
Disponible: 7 In Stock

Es una variedad rica en proteínas y sales minerales. Se encuentra dentro de las legumbres que poseen una composición nutricional equilibrada: entre los hidratos de carbono, las proteínas, las fibras y las sales minerales.

Puede contener trazas de gluten